我只是想讓我的心有一個棲身之所

日式和風醬汁

材料：
醋2大匙、薄鹽醬油1大匙、日式高湯1大匙。

作法：
將醋、薄鹽醬油、高湯放在大碗中，拌勻即可。

小提示：
1.鈉的含量為115毫克
2.此醬汁可做為生菜沙拉的沙拉醬，是日式沙拉的調味醬。

和風沙拉醬汁

材料
1.橄欖油3大匙、醋2大匙、砂糖1大匙、鹽、胡椒粉各少許
2.出汁3大匙、味醂1大匙、黃芥末籽醬1小匙、醬油2小匙、蘋果

1/2顆

1.將醬汁材料2的蘋果磨成泥狀，過濾後留下蘋果汁備用。
2.醬汁材料1先拌勻，再加入醬汁材料2一起拌勻，即為和風沙拉

醬汁，裝入容易倒出的醬料瓶中備用。

備註
出汁的作法
將1000㏄水和30公克昆布一起放入鍋子中，用中火加熱，煮至沸

騰前，要將昆布取出，然後放入30公克柴魚片，轉大火煮約2秒鐘

，熄火後，將表面浮沫撈除，再靜置，讓柴魚片的甜味釋放出來

，等柴魚片沉澱到鍋子下方時，用細濾網過濾，即為出汁，常用

於清湯、土瓶蒸、涼拌物上。
如果沒有辦法製作出汁的話，也可以用柴魚味精1小匙和水250㏄

一起煮滾後放涼代替。

http://www.ytower.com.tw/prj/prj_87/jpspring-2.htm

和風醬汁

材料：
醋2大匙、薄鹽醬油1大匙、日式高湯1大匙。

作法：
將醋、薄鹽醬油、高湯放在大碗中，拌勻即可。

http://health91.bhp.doh.gov.tw/1-3-3-2.htm

和風沙拉醬汁

材料
1.橄欖油3大匙、醋2大匙、砂糖1大匙、鹽、胡椒粉各少許
2.出汁3大匙、味醂1大匙、黃芥末籽醬1小匙、醬油2小匙、蘋果1/2顆

作法
將醬汁材料2的蘋果磨成泥狀，過濾後留下蘋果汁備用。醬汁材料1先拌勻，再加入醬汁材料2一起拌勻，即為和風沙拉醬汁，裝入容易倒出的醬料瓶中備用。

http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=entry&id=1853

和風聲菜沙拉醬

材料
工研日式沙拉醬4大匙
工研維他命柳橙酢2大匙
優格1大匙

作法
混勻以上材料即可

http://info.goolu.com/column/healthlife.php

日式沙拉薑醋醬汁

材料：
日本漬梅1顆、嫩薑20公克、檸檬醋200cc、薑汁20cc、味琳10cc。
作法：
漬梅搗成泥狀，嫩薑切成細末，再將所有材料一起混合攪拌均勻。

http://ellen.ingpim.com.tw/ohayo/health/secret/female/n_fight_1_xv.asp?docid=20228

日式(和風)沙拉醬

材料:
白芝麻(炒過).醬油3/4杯.水3/4杯.檸檬汁2大匙.蜂蜜2大匙或七味粉1/2小匙.

做法:
全部用果汁機打勻,再密封罐子裝好,放入冰箱冷藏;使用前均勻混合.可保存一星期,並可當做涼麵沾料或生菜沾醬.

http://www.vegeworld.com.tw/Forum/Reply.asp?no=145620

和風醬

作法
1.準備2碗白醋，把蒜頭、洋蔥切成碎末狀後加進去醋裡，再加入細砂糖一大瓢，以及少許的鹽巴，之後再加入適當的香料─「俄力岡葉」，最後，再放一些黑胡椒一起拌勻。
2.攪拌至砂糖完全溶解之後呢，再加入三分之一碗的橄欖油，仔細拌勻後，酸酸甜甜的「和風醬」就做好了！

http://news1.pchome.com.tw/life/tvbs/20050819/index-20050819074153393840.html

和風沙拉醬

材料（2杯）
天然無發酵醬油3/4杯
水3/4杯
新鲜檸檬汁2大匙
蜂蜜2大匙
大蒜3瓣
烤過白芝麻1大匙

作法
1 將所有材料放入果汁機打匀，然後放進密封罐蓋緊，置於冰箱内冷藏，可保存一星期。
2 洗淨所需生菜．擺盤，使用前摇匀調好之和風沙拉醬，淋於生菜上即可。

http://bbs.yesu.cn/08/03/03-03/06.htm

日式沙拉醬

材料：
a. (蛋黃１個，白醋１茶匙，鹽 1/2 茶匙，砂糖１茶匙，芥茉粉

1/2 茶匙，胡椒粉或辣椒粉少量)
沙拉油１杯， 白醋１茶匙

制法：
1. 先將a料混合打勻，再慢慢邊打邊加一點沙拉油，直到沙拉油

加完，打成練狀．
2. 再加入１茶匙的白醋，打勻即可．
3. 放冰箱可保存一星期

ps 日式超市或大一點的超市有賣現成日式和風醬汁可以考慮選購